Octubre 16 2014.Fortaleciendo las acciones de vinculación con sanidad, y para proteger a los consumidores de carne para que no contraigan enfermedades, la alcaldesa municipal Amanda Gasperin Bulbarela, está trabajando con la dirección de ganadería solicitando la visita de la Secretaria de Salud para certificar que el rastro municipal se encuentre en condiciones óptimas.De acuerdo al director de área M.V.Z Rafael Gómez se conto con la visita de la dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios por parte de la Secretaria de Salud, quienes realizaron una inspección en las instalaciones del rastro municipal certificando que cuenta con la calidad de higiene que se requiere por lo que es un rastro clasificado libre de riesgos.Anexando que los mas de mil ganaderos del municipio son ordenados y cuidadosos de su ganado ya que todos cuentan con el aretado, y los cuidados de tener a sus vacunos sanos, “ hasta el momento somos el municipio que ha sido reconocido por no vender carne contaminada con clembuterol, lo cual habla bien de nuestros ganaderos, la población y quienes nos visiten pueden consumir sus alimentos y derivados de la res sin preocupaciones de adquirir alguna enfermedad, estamos trabajando intensamente como lo indica la alcaldesa para tener no solo un rastro limpio si no una ciudadanía sana.” Apunto el director
Por el momento se lleva en regla la capacitación del administrador del rastro, de los médicos veterinarios con el fin de brindarles herramientas necesarias para garantizar carne segura a los consumidores.
Por su parte el inspector manifestó que la infraestructura, el proceso de sacrificio y faena la inspección antes y después del sacrificio, los registros y la trazabilidad, aso como el transporte de canales está en regla.
